Zloženie:
– kuracie filety – 300 gr
– mrkva – 100 gr
– brokolica – 300 gr
– smotana 10% tuku (môže byť nahradená mliekom) – 120 gr
– ľahký tvaroh alebo krémový syr – 1 polievková lyžica.
– sójová omáčka – 1 polievková lyžica
– balzamikový ocot (biely) – 1 polievková lyžica.
– cesnak – 1 strúčik
– korenie talianskymi bylinkami, soľ, korenie – podľa vkusu
Príprava:
Kuracie rezne nakrájame na kocky. Marináda na varenie kuracieho mäsa: zmiešajte sójovú omáčku, balzamikový ocot, pretlačený alebo nadrobno nakrájaný cesnak, sušené bylinky, mletú papriku. Kuracie mäso marinujte 20 – 30 minút.
Mrkvu očistíme, potrieme na hrubom strúhadle. Brokolicu rozdelíme na malé súkvetia, podľa chuti osolíme.
Vložte kurča do predhriatej panvice (bez oleja) a duste pod pokrievkou za stáleho miešania 5 minút. Pridáme mrkvu, dusíme ďalšie 3 – 4 minúty na strednom ohni, potom pridáme brokolicu, premiešame, prikryjeme a necháme ďalších 5 minút.
Smotanu zmiešame s tvarohom alebo smotanovým syrom a prilejeme ku kuraciemu mäsu a zelenine, privedieme k varu a na miernom ohni dusíme 5 minút.
Schudnite na zdravie!
