Ponúkame jednoduchú krémovú polievku s šampiňónmi v kokosovom mlieku. Miska sa ukáže ako chutné a voňavé, a čo je najdôležitejšie – užitočné.
Prísady:
- Cibuľa 1 ks
- Mrkva 1 ks
- Cuketa 1 ks
- Šampiňóny 400 g
- Kokosové mlieko 500 ml
- Rastlinný olej
príprava:
Cibuľu a mrkvu, smažte v rastlinnom oleji na panvici. Narežeme huby do veľkých kúskov, opekáme ich v druhej panvici až na polovicu uvarené. Nakrájajte cukety do stredných kociek, pridáme do zeleniny. Prelejte mlieko. Priveďte do varu, varte 15 minút. Odstráňte z tepla, rozmiešajte mixérom a vráťte späť na oheň. Ochutnajte soľou, korením a pridajte k hubách. Priveďte do varu, variť ďalších 5 až 10 minút.
ZDROJ: Ivona.bigmir.net
