Paradajková polievka je najlepšia v sezóne. Vtedy ju najradšej aj varím a konzumujem. V sezóne je jednoduché zohnať kvalitné a chutné paradajky. Ideálne doma pestované, hnojené prírodným hnojivom a bez postrekov.
Chutná rajčinová polievočka
Suroviny:
- 1 kg paradajka
- 2 ks celé čierne korenie
- 2 ks celé nové korenie
- 1 ks bobkový list
- podľa chuti soľ
- 500 ml voda
- 250 ml mlieka
- podľa chuti cukor
- podľa chuti citrónová šťava
- trochu nasekaná pažítka
- podľa chuti kyslá smotana
- syr
Postup:
Paradajky pokrájame, pridáme koreniny, soľ, zalejeme vodou a mliekom a dáme na miernom ohni variť.
Rozvarené paradajky prelisujeme a polievku vychladíme.
Dochutíme citrónovou šťavou a cukrom, porcie ozdobíme lyžicou kyslej smotany a syrom a nakoniec posypeme nadrobno pokrájanou pažítkou.
ZDROJ:netkadin.com
