Citróny používajú často kuchári v anglicku do citrónového krému. Špecialitou krému je to, že sa dá zmiešať s mascarpone, takže môžeme ho použiť na každý koláč. Je to dosť tuhý, ale ak ho zmiešate s mascarpone a tvarohom, je prekvapivo chutný.
zloženie:
- 2 citróny
- 2 vajcia
- 40 g masla
- 100 g cukru
príprava:
Umyte citrón, nastrúhajte kôru a vytlačte šťavu. Maslo stopte a nechajte vychladnúť. Pridajte vajcia a pomaly ich premiešajte s maslom. Taktiež primiešajte cukor, citrónovú šťavu a citrónovú kôru citrónu. Miešajte nad parou parou za stáleho miešania pokiaľ bude krém dostatočne hustý a dáme do pohára.
Mňam!
ZDROJ:bidista.com
