Kuracie stehná na pečenie sú veľmi vhodné, pretože zostávajú šťavnaté a v kombinácii so zemiakmi a omáčkou tvoria výživné jedlo, ktoré na dlho zasýtia a hlavne – chutia. Recept, u ktorého mäso, prílohu i omáčku zapečiete spoločne v jednej mise.
Ingrediencie:
- 6 kuracích stehien (vrchných)
- 1 lyžica korenia
- soľ a korenie na dochutenie
- 3 lyžice masla
- 3 hrnčeky baby špenátu, nasekaného
- 480 g menších zemiakov, nakrájaných na polovice
- 2 lyžice petržlenovej vňate, nasekanej
Suroviny na syrovú omáčku:
- 55 g masla
- strúčiky cesnaku pretlačeného
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 hrnček kuracieho vývaru
- 1 lyžička sušeného tymianu
- 1/2 lyžičky sušenej bazalky
- hrnček strúhaného syra
- soľ a korenie
Postup:
Predhrejte rúru na 200 ° C. Zapekaciu formu o veľkosti cca 22 × 33 cm vymažte olejom.
Kurča okoreňte a osoľte. Na panvici rozohrejte dve lyžice masla, pridajte kuracie stehná kožou dole a každý kúsok 3 minúty restujeme z každej strany dozlatista. Potom dajte bokom.
Na panvici rozpustite zvyšné lyžicu masla, pridajte špenát a 2 minúty ho restujte. Potom ho vyberieme z panvice a dajte bokom. Na omáčku vložte do panvice maslo, pridajte cesnak, chvíľku restujeme a potom poprášte múkou. Prilejte vývar, pridajte tymián a bazalku. 2 minúty nechajte restovat a potom prilejte smotanu a pridajte strúhaný syr. Chvíľu varte do zhustnutia, potom osoľte a okoreňte. Do zapekacej misy vložte kuracie stehná, nakrájané zemiaky, špenát a nakoniec omáčku. Vložte do rúry a pečte približne 25 až 30 minút, alebo kým nebude kura prepečené.
Ihneď podávajte, prípadne ozdobte petržlenovou vňaťou, ak chcete.
Nezabudnite sa o tento super recept podeliť aj s vašimi priateľmi.
Dobrú chuť!
Zdroj:damndelicious.net
