Nádherná tvarohová Oreo torta

Musím priznať, že milujem tvarohové koláče s nekonečnou láskou a že ich môžem piecť každý deň. Pred tvarohovým koláčom na krehkom pečive so zamatovou syrovou hmotou, v ktorej sú uložené kúsky čiernych sušienok, čo diverzifikuje jeho štruktúru. Na pečenie som použila čierne kakao, ktoré sa pri tomto pečení výborne hodí. Tento tvarohový koláč sa ľahko pripravuje, nevyžaduje veľké kulinárske schopnosti, takže ak si myslíte, že je komplikovaný, odstráňte všetky výhovorky.

Môj tvarohový koláč Oreo krásne krája a skvele chutí! Som si istá, že recept osloví nielen fanúšikov týchto súborov cookie, ale skutočne každého.

zloženie:

Krehké pečivo:

  • 200 g pšeničnej múky alebo krupczatka
  • 100 g studeného masla
  • 1 lyžica 18% smotany
  • 2 ploché lyžice práškového cukru
  • 1 polievková lyžica čierneho kakaa
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1 žĺtok

Tvarohová hmota:

  • 1 kg tvarohu z vedra alebo dvojitého základu
  • 50 g mäkkého masla
  • 1 šálka jemného cukru
  • 4 vajcia
  • 32 g vanilkového cukru so skutočnou vanilkou
  • 1 lyžica zemiakovej múky alebo 1 lyžica voľnej pudingovej smotany
  • voliteľné 1/2 čajovej lyžičky tvarohového korenia
  • 8-10 sušienok Oreo
  • čokoládová poleva

Ako si vyrobiť Oreo tvarohový koláč?

Do misky dajte múku, prášok do pečiva, práškový cukor, čierny (alebo prípadne extra tmavý kakao) a pridajte nasekané studené maslo, smotanu a žĺtok.

Miesime pružné, hladké cesto, ktoré vložíme do chladničky na 20 minút. Po tejto dobe sme ich položili na formu obloženú papierom na pečenie (mám tortu s priemerom 23 cm). Zarovnajte rukami a popichajte s vidličkou.

Pečieme 20 minút pri 190 °.

Biely cukor (pokiaľ možno jemný na pečenie) spolu s vanilkovým cukrom strúhaným mäkkým maslom na ľahkú penu.

Potom pridajte tvaroh a každé vajce (po pridaní každého vajíčka premiešajte asi 10 sekúnd). Syrová hmota má vychádzať dosť hustá, takže vajcia nebijeme príliš dlho).

Po uplynutí tejto doby pridajte plochú lyžicu zemiakovej múky alebo sypaného pudingu a miešajte iba mierne po dobu 20 – 30 sekúnd. Do tvarohového koláča voliteľne pridávame aj korenie a zmiešame iba s malou lyžičkou.

Nakrájajte tri alebo štyri sušienky oreo na menšie kocky.

Na dno položíme polovicu tvarohovej hmoty, polovicu nasekaných oreo sušienok, potom zopakujeme postup. Zvyšok syrovej hmoty dáme a znova pridáme cookies na vrch a jemne ich vtlačíme do tvarohovej hmoty. Pečieme 90 minút pri 165 stupňoch (10 minút pred koncom pečenia, znížte teplotu na 120 stupňov). Po uplynutí tejto doby rúru vypnite a nechajte tvarohový koláč vo vnútri. Až o 20-30 minút neskôr otvoríme dvierka rúry. Vyberieme z rúry a necháme ochladnúť.

Po tejto dobe dáme na vrch čokoládovú polevu, ktorú zakryjeme nasekanými oreo cookies.

Dobrú chuť!

 

ZDROJ:  poprostupycha.com.pl

 

 

You Might Also Like

Pridaj komentár

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>