Tento lahodný mrkvový koláč je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo zdravé a chutné.
Suroviny:
- 3 vajcia
- 1,5 pohára hnedého cukru
- 1 pohár slnečnicového oleja
- 1,5 pohára polohrubej múky
- 1,5 lyžičky kypriaceho prášku
- 1 vrecúško vanilkového cukru
- 1,5 lyžičky sódy bikarbóny
- 1 lyžičku mletej škorice
- 2 mrkvy
- 1 pohár nadrobno nasekaných vlašských orechov
- 100 g smotanového syra (v črievku)
- 1/2 pohára práškového cukru
- 50 g masla
- 1 lyžička pomarančovej šťavy
Postup:
Vajcia dôkladne vyšľaháme mixérom s hnedým cukrom. Za stáleho šľahania postupne pridávame olej. Vareškou primiešame zmes múku, kypriaceho prášku, sódy bikarbóny, polovice vrecúška vanilkového cukru a škorice. Do cesta primiešame najemno postrúhanú mrkvu a nasekané orechy. Cesto nalejeme do pekáčika, či formy, vytretej maslom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme 35 minút. Zo smotanového syra, masla, práškového cukru, pomarančovej šťavy a polovice vrecúška vanilkového cukru vyšľaháme krém, ktorým upečený koláč po vychladnutí potrieme. Môžeme posypať nasekanými orechmi.
ZDROJ:cocinadelirante.com
