Potrebujete pre návštevu nejakú dobrotu a stále robíte klasiku? Tak skúste toto krásne pečivo plnené žĺtkovým krémom a s drobným prekvapením v podobe perličky vo vnútri. Mušličky vytvarujete z formičiek, vyzerajú naozaj dokonale.
Orechové mušle so žĺtkovým krémom
Budete potrebovať:
Cesto:
- 180 gramov masla
- 100 gramov práškového cukr
- 100 gramov mletých orecho
- 1 lyžica kaka
- 220 gramov hladkej múky
Žĺtkový krém:
- 2 žĺtky
- 3 vanilkové cukre
- 4 lyžice cukru
- 3 lyžice hladkej múky
- 125 ml mlieka
- 80 gramov masla
- 3 lyžice váječného likéru
Potom potrebujeme:
- kokos na obalenie
- ozdoby (jedlé perličky)
Postup:
V miske si najskôr vymiešame maslo s práškovým cukrom a vznikne nám pena. Pridáme do nej kakao, oriešky a hladkú múku. Pripravíme si formičky, ktoré vymastíme maslom. Postupne ich všetky naplníme hotovým cestom a poukladáme na plech. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov a plech s formičkami dáme piecť a pečieme ich cca 20 minút. Z tejto dávky upečiete cca 80 mušličiek, a teda 40 kusov koláčikov.
Medzitým si nad parou vymiešame žĺtka s vanilkovým cukrom, cukrom a múkou. Postupne do hmoty pridávame mlieko. Misku odstránime z vodného kúpeľa a hrniec dáme na mierny oheň, kde krém miešame až do zhustnutia. Po vychladnutí pridáme maslo a likér a celé to premiešame mixérom do hustejšieho krému.
Upečené mušličky najskôr obalíme v kokose a následne ich napĺňame žĺtkovým krémom. Do stredu položíme jedlú perličku tak, aby ju bolo vidieť. Dobrú chuť.
ZDROJ:coolinarika.com
