Domáce Oreo keksíky, sú zdravé, môžete ich jesť toľko, koľko len chcete

Sušienky Oreo patria k najchutnejším sladkostiam. Skúste domácu verziu bez zbytočných kalorických prísad.

Ingrediencie:

• 190 g špaldovej celozrnnej múky hladkej
• 55 g holandského kakaa (čím kvalitnejšie kakao, tým úžasnejšie Oreo)
• 3/4 ČL jedlej sódy
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• 1 ČL instantnej kávy
• 1/4 ČL soli
• 115 g masla izbovej teploty
• 100 g trstinového cukru
• 1 vajce
• 1ČL vanilky

Na krém:

• 50 g masla izbovej teploty
• 150 g jemného tvarohu (alebo krémového syra)
• 1 ČL vanilky (mletej vanilky, extraktu alebo pasty)
• 3 ČL trstinového cukru (alebo medu)

Postup:

V miske zmiešajte múku, soľ, jedlú sódu, prášok do pečiva, instantnú kávu a kakao. Vo veľkej miske vymiešajte maslo s cukrom do hladka. Pridajte vajce a vanilku a ešte chvíľku mixérom miešajte. K hladkej zmesi pridajte suché ingrediencie, ktoré máte v prvej miske.

Premiešajte vareškou a následne rukou, kým nevytvoríte malú placku. Následne túto placku zabaľte do fólie a vložte do chladničky minimálne na jednu hodinu. Cesto si môžete pripraviť aj deň či dva vopred, aby ste si mohli upiecť čerstvé keksíky.

Cesto po vybratí z chladničky položte na jemne pomúčenú dosku či silikónovú podložku. Predtým, než ho začnete vaľkať valčekom, trošku ho zohrejte v rukách, pretože po vybratí z chladničky bude tvrdé. Keď cítite, že cesto je mäkšie, pustite sa do radostného vaľkania. Od chrumkavých cookies vás totiž delí už len pár krokov.

Cesto vyvaľkajte od oka na asi 4 mm hrúbku a vykrajujte kolieska podľa veľkosto akú chcete. Uložte ich na papierom vyložený plech s asi 2 cm odstupom a pečte pri 180 °C približne 7 – 10 minút. Z tejto dávky vijde 60 koliesok, teda 30 ks.

ZDROJ:healthy-holistic-living.com