Vynikajúca krémová špargľová polievočka

Táto polievka je veľmi ľahká, ale tiež výživná. Môžete ju jesť podľa svojho srdca a stále sa cítiť ľahko.

Špargľa má početné vlastnosti a výživové hodnoty a zároveň nízku kalorickú hodnotu. Biela špargľa rastie v podzemí a slnečné svetlo do nej nedosahuje, preto nemôžu vytvárať žiadne farbivo. Sú stredne silné a majú jemnú a sú tvrdšie ako zelené.

Suroviny:

  • 500 g bielej špargle
  • 2 čajové lyžičky masla
  • 750 ml vody
  • 2 polievkové lyžice pšeničnej múky
  • 125 ml krému 30-36%
  • 1 žĺtok
  • Soľ, korenie, štipka cukru

Postup:

Špargľu dôkladne umyte, odrežte drevené konce a olúpajte (všetko však necháme a nevyhadzujeme). Potom každú špargľu nakrájajte na 3 časti.

Špičky špargle a šupky povarte v 750 ml slanej vody s maslom a štipkou cukru. Potom odvar sceďte cez sitko. Po varení zlikvidujte škrupiny a špičky.

Do výsledného bujónu pridajte nasekanú špargľu a varte asi 15 minút, kým nie je krehká. Potom polievku zmiešajte s mixérom, až kým nebude hladká.

Potom zamiešajte múku so smotanou, aby sa na nej nenachádzali hrudky, a pridajte ju do našej polievky. Nakoniec ochutíme soľou a korením.

Hrniec vyberieme z tepla a nakoniec pridáme rozmiešaný žĺtok (ale už nevaríme). Polievka je pripravená na servírovanie.

ZDROJ:kobieceinspiracie.pl

 

Read More...

Chutná a rýcha šampiňónová polievka s pórom

Nemáte veľa času na varenie a máte radi ľahké a rýchle jedlá, vyskúšajte tento recept na chutnú polievočku. 
Polievku môžete zlepšiť mliekom, v ktorom je rozmiešané vajce, ktoré pridáte do polievky krátko pred dovarením.

Potrebujeme:

  • 2 póry
  • 1 cibuľu
  • 1 mrkvu
  • čerstvé šampiňóny
  • petržlenovú vňať
  • olej
  • 1,5l vody
  • vegeta
  • mleté biele korenie
  • soľ

Halušky do polievky:

  • 1 vajce
  • cca 2 PL hrubej múky alebo detskej krupice


Postup:

  1. Na oleji speňte umyté a ošúpané šampiňóny a poduste. Na druhej panvici poduste cibuľu a pór nakrájaný na kolieska, potom ich rozmixujte a zmes vylejte na šampiňóny. Dochuťte vegetou, soľou, korením a dolejte vodu. Polievku nechajte variť.
  2. Z oleja a múky si urobte zásmažku. Keď zružovie, prilejte trochu studenej vody (1 až 2 dcl), pridajte ju do polievky a nechajte povariť.
  3. Z vajíčka a múky si pripravte polohustú zmes na halušky a lyžicou vykrajujte malé halušky, ktoré vhadzujte rovno do polievky (treba ju variť na miernom ohni).
  4. Po dovarení polievku ozdobte petržlenovou vňaťou a na kolieska nakrájaným pórom.

Mňam, dobrú chuť!

ZDROJ.fithacker.ru

Read More...

Rýchla frankfurtská polievka. Jednoduchý návod na túto skvelú dobrotu

Nedávno som kúpila veľa párkov a chcela som ich nejako rozume zúžitkovať, tak som sa rozhodla uvariť túto chutnú polievočku. Keď  mám chuť uvariť k hlavnému jedlu aj niečo tekuté, často siahnem po vrecku mrazenej zeleniny, ktoré mám vždy po ruke v mrazáku a rýchla polievka je na svete.

Ingrediencie

  • párky – tenké, tzv. frankfurtské – 5 ks
  • cibuľa – 1 ks
  • bravčová masť/sádlo – 40 gramov (kto nemá masť použije na osmaženie cibuľky olej)
  • mlieko – 100 ml
  • hladká múka – 1 – 2 PL
  • zeleninový alebo kurací vývar – kto nemá čerstvý, použije bujón
  • mrazená alebo čerstvá zelenina – podľa svojho vkusu
  • soľ
  • mleté čierne korenie,
  • mletá červená paprika,
  • čerstvá petržlenová vňať – za hrsť,
  • mleté chilli

POSTUP

Pripravíme si stredne veľký hrniec. Cibuľu si nakrájame na kocky. V hrnci rozpálime kúsok bravčovej masti prípadne olej a cibuľku si dozlatova orestujeme. Pridáme múku, chvíľku osmahneme a ku koncu zasypeme mletou červenou paprikou. Za stáleho miešania opraženú cibuľu zalejeme vývarom.  Povaríme a zatiaľ si nakrájame párky (na kolieska) a nasekáme si čerstvú petržlenonvú vňať prípadne pokrájame zeleninu. Keď nám polievka začne vrieť, pridáme najskôr čerstvú zeleninu a ešte chvíľu varíme (cca 15 minút, záleží od druhu zeleniny, ja som použila ružičkový kel a stonkový zeler, ktoré treba variť trošku dlhšie, aby zmäkli).  Až ku koncu do polievky pridáme mrazenú zeleniu – hrášok, mrkvičku atď., prilejeme mlieko a ešte cca 5-10 minút povaríme. K úplnému záveru pridáme na kolieska nakrájané párky, ktoré už len necháme uvariť v polievke a prihodíme nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.

Polievku dochutíme podľa seba – soľou a mletým čiernym korením. Podávame samotné alebo s rohlíkom.

ZDROJ:bidista.com

Read More...

Fantastická fazuľová polievka, podľa mojej babky, lepšiu ste nejedli

Nič lepšie neexistuje ako táto fazuľová polievka. Ak chcete rozmaznávať seba a svoje chuťové poháriky, pripravte si ju. Keďže je fazuľa výnimočne užitočná pre naše telo nedá nám nespomenúť, že obsahuje proteíny, vitamíny skupiny A,B,E, vápnik, horčík,jód, železo, či iné stopové prvky. Výhodou týchto prvkov je, že fazuľa ako taká si zachováva výživovú hodnotu i pri spracovaní.

Ingrediencie:

  • 400 gramov fazule
  • 3 litre vody
  • 1 väčšia cibuľa
  • jedna polievková lyžica múky
  • čierne korenie
  • tri zemiaky
  • 50 gramov ryže
  • jednu mrkvu
  • slnečnicový olej
  • soľ
  • petržlen

Postup:

1. Samozrejme si namočíme fazuľu cez noc do predvarenej a vychladenej vody.

2. Fazuľa počas noci zmäkne a samozrejme sa zbavuje aj látok, ktoré ľuďom spôsobujú nafukovanie.

3. Opláchneme ju a varíme približne hodinu až kým nezmäkne.

4. Medzitým si očistíme zemiaky a nakrájame si ich. Taktiež si očistíme mrkvu a cibuľu, ktorú nakrájame na kocky – nadrobno.

5. Opláchneme ryžu. Do vriacej vody pridáme fazuľu, zemiaky, už opláchnutú ryžu, polovicu mrkvy a cibule.

6. Varíme približne 20 minút. Behom tohto tovaru na panvici orestujeme dozlata druhú polovicu mrkvy a cibule.

7. K mrkve a cibuli pridáme múku a miešame ešte približne jednu minútu.

8. Zmes pridáme do polievky a dochutíme soľou, čiernym korením podľa chuti a varíme približne 7 minút.

9. Nakoniec pridáme najemno nakrájanú petržlenovú vňať.

10. V tomto momente je polievka hotová a pokiaľ chceme a oživiť ju aj pre pánov pridáme k nej klobásku, alebo budeme mäso.

ZDROJ:sovkusom

Read More...

Omeleta s pečenou slaninkou, zeleninou a mozzarellou, táto úžasná kombinácia nenechá nikoho ľahostajným

 

Omeleta je možno ideálnym jedlom na raňajky – jemné, rýchlo pripravené, výživné a výživné. A ak pridáte do omelety pečenú slaninu, brokolicu, sladkú papriku a mozzarellu, získate úžasnú kombináciu, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. A potom váš deň začne s dobrou náladou, vďaka chutným raňajkám.

ZLOŽENIE

  • prerastaná slaninka 0,5 kg
  • soľ, čerstvo mleté ​​čierne a voňavé papriky na chuť
  • mletý muškátový múčok 1 štipka
  • zemný kardamon 1 špica
  • bobkový list 3 ks
  • koreň zázvoru 2 cm
  • strúčiky cesnaku 3 ks
  • olivový olej (na trenie mäsa) 2 lyžice
  • olivový olej (na vyprážanie) 1 polievková lyžica
  • vajcia 4 ks
  • sladká paprika 1/2 ks
  • brokolica 150 g
  • cesnak 1 strúčik
  • mlieko 3/4 šálky
  • kyslá smotana s obsahom tuku 15% 1 polievková lyžica
  • soľ, korenie podľa chuti
  • mozzarella 100 g

PRÍPRAVA

Krok 1

Slaninka, ktorá sa bude používať v tejto omelete, by mala byť pripravená vopred. Mäso dôkladne opláchnite, vysušte. S ostrým nožom urobte vertikálne rezy rovnomerne po celom diele. Cesnak a zázvor očistite, nakrájame na plátky. Mäso potrite soľou, korením a olivovým olejom. V každom mieste rezu vložte kúsky cesnaku, zázvoru, bobkového listu alebo ich umiestnite na vrch. Pripravené mäso vložíme do vrecka a dáme do predhriatej rúry na 190 stupňov. Nechajte v rúre asi hodinu.

Krok 2

Mäso vyberte z obalu a nechajte vychladnúť. Pokrájajte na malé prúžky.

Krok 3

Do panvici dajte olivový olej. Odstráňte semienka z papriky, nakrájajte na malé kúsky a odošlite ich do panvice.

Krok 4

Brokolica je rozdelená na kvetenstvo a pridáva sa do paprík. Varte na strednom teple, miešajte, 5-7 minút. Potom pridajte jemne nasekaný cesnak, soľ a korenie, pridajte aj nakrájané mäso a varíme ešte 2 minúty.

Krok 5

Vajcia dajte do misky a vymiešajte. Pridajte kyslú smotanu a mlieko, poprášte s korením a jemne šľahajte.

Krok 6

Vajcia naplnené zeleninou s mäsom, znížte teplo, zakryte a varte 3-4 minúty.

Krok 7

Mozzarellu vylejte zo slaného nálevu a nakrájame na plátky s hrúbkou asi 5 mm. Dajte kusy mozzarelly rovnomerne cez omeletu, znovu zakryte a smažte, až kým nebude hotová – asi 5 minút.

Krok 8

Omeleta sa podáva horúca s plátkom voňavého čerstvého chleba.

Bon appetit!

zdroj:gastronom.ru

Read More...

Urobte si tú najlepšiu karfiolovu polievku s mrkvou a syrom, ktorá je hotová za 30 minút

Jeseň je ideálny čas na polievky. Vyskúšajte tento recept na rýchlu a výbornú karfiolovu polievku, ktorá vás zasýti a zahreje. Je plná samých dobrých vecí.

1 porcia (1 hrnček) obsahuje:

159 kalórií
11 g tuku
35 mg cholesterolu
617 mg sodíka
10 g sacharidov
2 g vlákniny
7 g bielkovín
Čas prípravy: 30 minút
Počet porcií: 8
ingrediencie

1 hlava stredne veľkého karfiolu, rozdeleného na ružičky
1 strúhaná mrkva
1/4 hrnčeka nasekaného zeleru
2 hrnčeky vody
1 kocka mäsového alebo zeleninového bujónu (môžete nahradiť tak, že namiesto 2 hrnčekov vody použijete 2 hrnčeky hotového vývaru)
3 lyžice masla
3 lyžice hladkej múky
štipka soli
štipka čierneho korenia
2 hrnčeky mlieka
1 hrnček strúhaného syra čedar (môžete nahradiť iným syrom, napr. GOUDOU)
sladká alebo štipľavá paprika, popr. iné korenie

postup

1 ) Nakrájajte karfiol na malé ružičky. Nastrúhajte mrkvu a nasekajte zeler na malé kúsky.
2) Karfiol, mrkvu a zeler dajte do hrnca a zalejte vývarom alebo vodou s bujónom. Priveďte do varu a potom dusíme 12 – 15 minút alebo kým nie je zelenina zmäknutá.
3 ) V inom kastróle rozpustíme na miernom plameni maslo. Vmiešajte múku, soľ a korenie. Postupne prilievajte mlieko. Priveďte do varu a varte za stáleho miešania 2 minúty alebo kým zmes nezhustne.
4 ) Znížte plameň a vmiešajte nastrúhaný syr. Odstavte a vmiešajte do karfiolovej zmesi. V prípade potreby dochuťte a podávajte.

Výsledok vyhľadávania obrázkov pre dopyt cauliflower soup

zdroj:tasteofhome.com

Read More...

Tieto polievky vás vrátia späť do života. Moja najobľúbenejšia je so zeleným hráškom a mätou

Len málo kto sa môže pochváliť dodržiavaním zdravého stravovania počas zimy.

Ale sviatky prešli, skončili sme so všetkými dobrotami a šalátmi a premýšľame o tom, čo variť.

V chladnej sezóne chceme najmä niečo teplé a niečo chutné. Najlepší spôsob, ako dostať všetko a okamžite, je urobiť polievku. Ľahká domáca polievka je ideálna, keď potrebujete dať žalúdku niekoľko dní odpočinku a vyrovnať sa s účinkami prejedania.

Domáce polievky pre každý deň

Ponúkame vašej pozornosti 3 recepty domácej instantnej polievky, ktoré určite prídu vhod.

Česká cesnaková polievka

Cesnaková polievka osloví dospelých aj deti – je voňavá a užitočná.

ZLOŽKY

  • 1,5 litra vývaru
  • 500 g zemiakov
  • 20 g masla
  • 10 strúčiky cesnaku
  • 1 vajíčko
  • kôpor na chuť
  • kmín, korenie, soľ na chuť

PRÍPRAVA

  1. Zemiaky odlúpnite a nakrájajte na kocky.
  2. Jeden plátok cesnaku (5 klinčekov) narežeme na plátky.
  3. Pridajte maslo, plátky cesnaku a plátky zemiakov.
  4. Ľahko smažte všetko a pridajte vývar.
  5. Priveďte do varu a variť, kým nie sú zemiaky pripravené.
  6. Zostávajúci cesnak pretlačíme a pridá sa do polievky.
  7. Vezmite trochu tekutiny a premiešajte ju so surovým vajíčkom.
  8. Pridajte vajcia do polievky, pridajte soľ, korenie a priveďte polievku do varu.
  9. Odložte ho z ohňa. Pred podávaním posypte polievku s nakrájaným kôprom. Bon appetit!

Polievka zo zeleniny a fazule

ZLOŽKY

  • 200 g karfiolu
  • 3 zemiaky
  • 100 g varených fazulí
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • kus póru dlhý 3-4 cm
  • petržlen a soľ podľa chuti

PRÍPRAVA

  1. Nakrájajte mrkvu na prúžky a cibuľu do polkruhov. Pečieme mrkvu, cibuľu a pór v oleji.
  2. Karfiol natrháme, odlúpnite zemiaky a nakrájajte na kocky. Vložte do vriacej vody.
  3. Potom pridajte mrkvus  cibuľou a varíme 15-20 minút.
  4. Pridajte fazuľu do panvice (môžete aj konzervovanú, ale iba bez šťavy) a variť ďalších 5 minút. Pri podávaní posypte polievku s bylinkami.
  5. Bon appetit!

Polievka so zeleným hráškom a mätou

Určite ste urobili polievku s čerstvým alebo mrazeným zeleným hráškom. A čo tak pridať do nej mätu? Skúste to!

ZLOŽKY

  • 1,5 litra vody
  • 250 g zmrazeného hrášku
  • 3 zemiaky
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 30 g masla
  • 100 ml smotany
  • niekoľko výhonkov mäty
  • soľ na chuť

PRÍPRAVA

  1. Priveďte vodu do panvice na varenie, vložte do nej zemiaky nakrájané na malé kocky, varíme 10 minút.
  2. Roztopíme maslo v panvici, opečieme cibuľu až do zlatohnedej farby.
  3. Dajte cibuľu do panvice, pridajte hrášok, varíme na strednom ohni po dobu 10 minút.
  4. V tejto fáze, osolíme polievku podľa chuti.
  5. Pridajte smotanu, pridajte nakrájaný cesnak, jemne nakrájané listy mäty, nechajte polievku prevariť a odložte ju z ohňa.
  6. Polievka hrachu s mätou je pripravená. Bon appetit!

Príprava týchto polievok trvá minimálny čas. Zimné polievky dokonale uspokojujú hlad a zanechávajú pocit ľahkosti. Vychutnajte si sami a ponúknite svojich blízkych s kulinárskym majstrovským dielom!

ZDROJ:takprosto.cc

Read More...

Oslnivá uhorková polievka, rozhodne ste ešte takú nejedli. Veľmi chutná!

Milujete šalátové uhorky? A keď z nej spravíte polievku, to ešte len uvidíte.

zloženie:

  • 30 dkg uhorky
  • 0.5 kg zemiakov
  • 1 liter kostného vývaru
  • 1 dl kyslej smotany
  • 2 dkg múka
  • soľ
  • korenie
  • cesnak
  • cukor
  • ocot

Postup:

Uhorky očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame. Zemiaky olúpeme a nakrájame. Zemiaky a uhorky dáme do hrnca, pridáme kostný vývar, osolíme, okoreníme. Varíme asi 20 minút. Polievku rozmixujeme do hladka, zmiešame so smotanou, dochutíme soľou, korením a roztlačeným cesnakom. Môžete ju spraviť aj na kyslo, pridáme ocot a cukor. Na vrch nakrájajte malé kocky čerstvej uhorky a pridajte pre chuť kôpor.

ZDROJ:bidista.com

Read More...

Krémovo brokolicová polievka, by nemala chýbať v žiadnom jedálničku, ponúka množstvo zdravotných výhod vrátane prevencie rakoviny

Brokolica je určite najviac nenávidená zelenina na svete. Takmer nikto nemiluje túto zeleninu a deti ich nenávidia najviac, najmä keď im ju matka naloží do svojho taniera. Avšak zelenina nie je bez výhod – v skutočnosti brokolica môže byť jedným z najvýhodnejších potravín, ktoré môžete jesť.

Podľa mnohých štúdií brokolica ponúka množstvo zdravotných výhod vrátane prevencie rakoviny. Brokolica je bohatá na sulforafan, silné protirakovinové činidlo, ktoré je vedľajším produktom reakcie medzi glukorafanínom a myrosinázou. Okrem sulforafánu obsahuje rastlinná látka aj iné protirakovinové zlúčeniny, ktoré tiež môžu zabrániť rôznym chorobám.

Avšak, aby ste v plnej miere profitovali z protinádorových vlastností brokolice, musíte ju najprv správne variť. Aby rastlinná látka poskytla vášmu organizmu sulforafan, musí najskôr reagovať enzým myrozináza s glukorafanínom. Varením alebo mikrovlnami sa v zelenine zničia všetky jej živiny, takže vaším cieľom by malo byť zachovanie živín vo vnútri. To je možné urobiť pripravením peknej misky krémovej brokolicovej polievky.

Recept je jednoduchší, ako si myslíte, a výrazne zlepší vaše celkové zdravie. Tu je to, čo musíte urobiť:

prísady

  • 4 šálky brokolice
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • 2 stonky celeru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • ¼ šálky syra feta
  • 2 ½ šálky kuracieho vývaru
  • šálka ​​mandľového mlieka

príprava

Ľahko ohrejte olivový olej v banke a potom nakrájajte a pridajte do oleja zeler a cibuľu, kým nezmäknú. Potom pridajte zemiaky a brokolicu, potom nasleduje vývar a mandľové mlieko a pridajte štipku soli a korenia. Teraz znížte teplotu a na nízkej teplote varte, pokryte hrniec a zmes varte cca 20 minút. Akonáhle je zelenina mäkká, zmiešajte všetko v mixéri a vychutnajte si túto peknú protirakovinovú brokolicovú polievku!

ZDROJ:newdailyrecipes.com

Read More...

Jedna z najúspešnejších tekvicových polievok. Hlavným bodom tejto polievky je praženie zeleniny, čo jej dodáva dokonalú chuť a jemnosť

Podľa môjho názoru je to jedna z najúspešnejších tekvicových polievok. Super-harmonická, jemná, zamatová, vydatná, otepľujúca… Súčasne nepridávame mliečne výrobky, takže si ju môžute vychutnať. A to vyžaduje vašu minimálnu priamu účasť. Hlavným vrcholom tejto polievky je praženie zeleniny.

Zloženie:

 

príprava:

1. Cibuľa a mrkva sa čistia a nakrájajú na 4 kusy. Tekvicu nakrájame na veľké plátky. Cesnak je rozdelený na strúčiky (nie je potrebné mlieť). Vložte do pekáča.
2. Polejeme zeleninu so sójovou omáčkou a olivovým olejom.
3. Zeleninu vložte do predhriatej teploty na 200 stupňov po dobu 30-40 minút, až kým nebude mäkká zelenina. V procese pečenia niekoľkokrát premiešajte.
4. Pripravená zelenina (v cesnakovom predlúpnutí), vložte do hrnca, pridajte paradajky a korenie (soľ, korenie a kari). V prípade potreby vylejte vývar tak, aby pokryl zeleninu. Po varení zohrievajte 10 minút na nízkej teplote. Pomixujte pomocou mixéra.
5. Nalejte do tanierov a pridajte olúpané tekvicové semená.

ZDROJ:povarenok.ru

 

Read More...