Aký je rozdiel medzi cesnakovým práškom a čerstvým cesnakom? Cesnak je veľmi dobrým doplnkom k mnohým jedlám, nielenže ho robí chutnejším, ale ovplyvňuje aj zdravotné prínosy jedál, ktoré jeme. Cesnak je prirodzeným antibiotikom, ktoré pomáha bojovať proti infekciám a posilňuje imunitný systém. Cesnakový prášok sa ľahšie používa ako korenie, je odlišný od čerstvého cesnaku?
Aký je rozdiel medzi čerstvým cesnakom a cesnakovým práškom?
Prášok cesnaku je vhodnejší na použitie, ale chuť nie je taká dobrá ako čerstvá. Čo nemusí znamenať, že konzumujeme oveľa menej výhod z konzumácie, ak sa samozrejme staráme o zdravotné hodnoty a nie o samotnú chuť.
Čerstvý cesnak dodá pokrmu oveľa viac chuti. Môže byť použitý mnohými spôsobmi. Ak si cesnakový klinček vychutnáte, chuť bude miernejšia a uvoľní sa do jedla v čase, keď je pripravený. Ak ho stlačíte cez tlač, chuť bude omnoho ostrejšia a my ju dostaneme oveľa rýchlejšie. Ak chcete pridať polievku alebo omáčku len s cesnakovú arómu, pridajte celý zub bez toho, aby ste ho stlačili alebo pritlačili.
Prášok z cesnaku sa môže skladovať oveľa dlhšie, takže je ľahšie ho mať vždy po ruke vo vašej kuchyni. Bohužiaľ, toto pohodlie je spojené s omnoho menej aromatickou a výraznou chuťou, ktorú môžeme získať len použitím čerstvého cesnaku. To je dôvod, prečo stojí za to pripomenúť proporcie. Ak v recepte nájdete informácie o použití 1 strúčik cesnaku, potom ho musíte nahradiť 1/2 lyžičky cesnakového prášku. Je to preto, že je menej aromatický. Má iné výhody – nemá taký výrazný zápach, takže ho nebudeme cítiť, čo pre mnohých môže byť zlé. Je tiež ľahšie rozotierať cesnakovú príchuť napr. Ten, kto to skúsil, však vie, že táto chuť nenahradí obyčajný cesnak.
Ak však prejdeme k zdravotným problémom, ukáže sa, že granulovaný cesnak obsahuje vitamíny aj minerály, ktoré obsahuje aj čerstvý cesnak. Preto je možné dospieť k záveru, že využívaním tohto systému zlepšujeme aj naše zdravie. Preto voľba, či dávame prednosť čerstvému alebo granulovanému cesnaku, závisí od nás.
ZDROJ:dompelenpomyslow.pl
