Krémový koláč. Piškótové cesto, jemný orechovo-vanilkový krém a na vrch šľahačka. Všetky maškrtné jazýčky si prídu na svoje

Piškótový koláč s orechovým krémom je klasika, ktorú musíte urobiť aspoň raz za život.

Bude Vám vďačná celá rodina, pretože jeho chuť sa nedá s ničím zameniť. Ľahučké cesto a fantastický krém si Vás celkom podmaní.

Čo budete potrebovať:

Na cesto:

  • 8 dkg kryštálového cukru
  • 10 dkg mletých vlašských orechov
  • 10 dkg rozdrvených piškót
  • 5 bielkov
  • 2 žĺtky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1 PL slnečnicového oleja

Na krém:

  • 3 žĺtky
  • 1 balíček vanilkového pudingu
  • 5 PL kryštálového cukru
  • 6 dl mlieka
  • 10 g masla
  • 100 ml práškového cukru
  • 300 ml smotany

Postup:

Najprv si pripravíme krém. V 4 dl mlieka si uvaríme puding s cukrom. V miske si vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom do peny, pridáme puding a za stáleho miešania pomaly prilievame aj zostávajúce mlieko. Prenesieme opäť na oheň a miešame kým zmes celkom nezhustne. Potom odstavíme a necháme vychladnúť.

Maslo a práškový cukor vyšľaháme do peny a pridáme k ochladeniu pudingu. Vyšľaháme si hustú šľahačku a necháme ju schladiť do chladničky.

Teraz si pripravíme cesto. Bielky vyšľaháme s cukrom do tvrdej peny. V inej miske si zmiešame žĺtky a olej. Pridáme orechy, piškóty a prášok do pečiva, a dobre premiešame. Potom pridáme aj bielky a premiešame už len vareškou.

Pekáč s veľkosťou približne 40 × 30 cm si vyložíme papierom na pečenie a vylejeme do neho cesto. Dáme piecť na 8-10 minút do rúry predhriatej na 170 stupňov a potom necháme vychladnúť.

Po vybratí z plechu si cesto prerežeme na polovicu, aby nám vznikli dve menšie časti. Na jednu časť cesta nanesieme krém a prikryjeme ho druhou časťou cesta. Navrch dáme šľahačku, ktorú ozdobíme čokoládovými hoblinami.

Prajeme dobrú chuť!

ZDROJ:jensprav.ru

You Might Also Like

Pridaj komentár

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>