Krémovo brokolicová polievka, by nemala chýbať v žiadnom jedálničku, ponúka množstvo zdravotných výhod vrátane prevencie rakoviny

Brokolica je určite najviac nenávidená zelenina na svete. Takmer nikto nemiluje túto zeleninu a deti ich nenávidia najviac, najmä keď im ju matka naloží do svojho taniera. Avšak zelenina nie je bez výhod – v skutočnosti brokolica môže byť jedným z najvýhodnejších potravín, ktoré môžete jesť.

Podľa mnohých štúdií brokolica ponúka množstvo zdravotných výhod vrátane prevencie rakoviny. Brokolica je bohatá na sulforafan, silné protirakovinové činidlo, ktoré je vedľajším produktom reakcie medzi glukorafanínom a myrosinázou. Okrem sulforafánu obsahuje rastlinná látka aj iné protirakovinové zlúčeniny, ktoré tiež môžu zabrániť rôznym chorobám.

Avšak, aby ste v plnej miere profitovali z protinádorových vlastností brokolice, musíte ju najprv správne variť. Aby rastlinná látka poskytla vášmu organizmu sulforafan, musí najskôr reagovať enzým myrozináza s glukorafanínom. Varením alebo mikrovlnami sa v zelenine zničia všetky jej živiny, takže vaším cieľom by malo byť zachovanie živín vo vnútri. To je možné urobiť pripravením peknej misky krémovej brokolicovej polievky.

Recept je jednoduchší, ako si myslíte, a výrazne zlepší vaše celkové zdravie. Tu je to, čo musíte urobiť:

prísady

  • 4 šálky brokolice
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • 2 stonky celeru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • ¼ šálky syra feta
  • 2 ½ šálky kuracieho vývaru
  • šálka ​​mandľového mlieka

príprava

Ľahko ohrejte olivový olej v banke a potom nakrájajte a pridajte do oleja zeler a cibuľu, kým nezmäknú. Potom pridajte zemiaky a brokolicu, potom nasleduje vývar a mandľové mlieko a pridajte štipku soli a korenia. Teraz znížte teplotu a na nízkej teplote varte, pokryte hrniec a zmes varte cca 20 minút. Akonáhle je zelenina mäkká, zmiešajte všetko v mixéri a vychutnajte si túto peknú protirakovinovú brokolicovú polievku!

ZDROJ:newdailyrecipes.com

You Might Also Like

Pridaj komentár

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>